今天，我们又见到了M.，这位说法语的韩国朋友，我们是由于老朋友J.而认识的 （我们在这里谈过）。我越来越欣赏她的陪伴，因为我们发现了很多共同点。
M的丈夫也是韩国人。2002年起，他在巴黎工作，是一名企业家和导游。他为韩国人的小团体（最多8人）设计法国和欧洲的定制旅游。他有一辆宽敞的车，他一边开车，一边陪客户。如果有韩国朋友 在欧洲寻找 韩国导游，热衷于历史、美食和法国文化，可以通过电子邮件kleshan[at]naver.com联系他，或者 发现他的博客（网站不定期更新，但如果需要，随时可以通过博客联系他）。
腌制蟹：生蟹。
M.告诉我们，这家店卖的是酱油腌螃蟹(甘酱革囊)。这家餐厅（珍味什锦堂）非常受欢迎，至少要提前2天预订（即使是在一周内），由于M.会说韩语，所以帮了我们很大的忙。
(网络)传说，你可以不用预约就出现在餐厅门口，但这样的话，你只能买外卖。
到了那里，其实你就会意识到这家餐厅的品质：大门上有两个米其林2017、2018年的标识+大量韩国美食网站的标识。
餐厅门口有4个西装革履的男人，似乎在等人。几分钟后，看到这4个人对另一个开着有色车窗的车来的人鞠躬的样子，我们想：这可能是个大老板。而且如果中午有韩国大老板来这家餐厅吃饭，一定是差不多米其林星级了 😀
我们到了之后，他们就问我们要多少份，因为反正只有一个菜=>没有菜单。M.告诉我们，其他餐馆也有卖这种菜，但你要慎重选择餐馆，因为螃蟹是生的。
他们给我们带来了很多配菜，包括很原始很难做的海带叶。最后是3只螃蟹，切成4份，满满的鸡蛋+3个蟹壳。
给我们戴上塑料手套吃饭。螃蟹，超级新鲜，已经用酱油腌制了3天。因此，它是生的，但卤水却让它有了奢侈的刺身味道：所有的螃蟹都足够咸，但又不至于咸得发苦。在韩国可以找到这道菜的辣味版，但在这家餐厅却没有，它只用酱油做腌料。JB在这里教你如何吃这道菜。
通常情况下，蟹子多的螃蟹，缺乏肉质。但这里不是这样，有很多鱼子，留在肉上、壳上–但肉质也很好，味道也很好。从口感上来说，它的味道就像超级新鲜的刺身。而鱼子的味道就像日本拉面中用盐煮的生鱼子一样。
我是BLUFFED！说实话，如果有机会再来首尔，我会直接吃这道菜（顺便说一句，离开首尔之前，我和先生第二次来这里吃，嘿嘿）。分量要39000韩元，考虑到螃蟹的质量和配菜的数量，非常合理=>绝对是一个超级本土的发现地址。
注：不习惯吃发酵食品的人（比如JB）会觉得这道菜不错，但并不出色。
实用信息：珍味植堂餐厅 (진식당)
地址：首尔市麻浦区功德洞麻浦大路186-6号。
电话：02-3211-4468
一道菜（39000元/人）。
进门前必须脱鞋。
你可以要求一个高桌，而不是坐在地上。
Gilsangsa Temple (길상사)
吃完这顿好饭，我们打车去寺庙。这座庄园属于曾经的艺妓(相当于韩国的艺妓)金英汉。
很爱一个诗人，但被他的家人讨厌，她一直没有结婚。她经营着一家高档餐厅（清岩庄，后改名为大元阁），当时很多艺术家和政治家都经常光顾这里。她去世后，她的大茶馆/餐厅和花园被献给了著名的德高望重的僧人白亭善姆。他多次拒绝，但在10年后，他终于接受了这个提议，并将庄园改造成了一座寺庙。
在花园里散步是真的很愉快，寺庙是小与其他寺庙的城市，但我们有，一次，真的印象是在其他地方比在首尔和高兴迷失在大自然中。
有一次，我们发现了一块牌匾，上面有她所爱的诗人写的一首诗。一首充满忧伤的诗，即使是最麻木不仁的心也会被融化（这首诗是用韩文写的，但M.帮我翻译了）。在这里，还保留着一块小小的纪念碑，纪念着金泳翰。
实用信息 : 吉祥寺
最好是打车去，因为那里是在山上，你可以从地铁走过去，但是在首尔打车很便宜，为什么要强加给你这样的运动呢？
尚赫李泰俊之家
然后我们走到一个茶馆，这是一个曾经的作家之家。我喜欢这样的传统房屋（韩屋）。而我们有机会占据了房子的一个小角落，就像一个阳台，让花园的景色变得宁静，并以传统的方式装饰了一个小漆木家具和陶瓷碗。
我忘了给茶馆拍照，这里是在visitkorea.or.kr网站上找到的一张小图，以说明我的话。
我们提供的是茶，真正的韩国茶，热的或冷的。我选择的是振兴热茶，因为我最近有点失眠。茶叶是热的，里面有很多好东西。如果你不累，可以选择（冷）五味茶来代替，韩国人的快乐!我们还点了一个折叠冰激凌(典型的韩式)patbingsu(↪Lo_D31F↩↪Lo_BE59↩수)，上面有红豆和南瓜，超级好吃!
我们聊了很久… 我知道韩国男人有两年的义务兵役。他们选择在大学前或大学后服兵役。所以和同龄的年轻女性相比，韩国男性的职业经验都少了2年。
有用的信息：在导航地图上输入水音山房(수연산방)就可以找到这家茶馆。
韩式馄饨
即使我们已经不饿了，但当M.提议我们去吃他最爱吃的馄饨，就在隔壁（离茶馆20米），我们还是很有动力。这是一家成立时间较长的餐厅，虽然有bui-bui面，但从下午5点半开始，这里的人就非常多。这里是餐厅的名字。
我们点了两盘：原配方+泡菜配方。我们几乎要多点面条，但考虑到两盘面的大小，我们很快就取消了面条。
我们不饿，但馄饨太好吃了，我们吃光了。我们最喜欢泡菜版（图下）。馄饨要蘸着微醋酱油吃。
Shinsegae
由于我们的SIM卡过了一个月就过期了，所以我们要回明洞再买一张SIM卡（旅游地才有卖的）。买完卡后，JB就回家上班了，留下两个女人兴致勃勃地去明洞购物:D。
在明洞，我刚去乐天杨买了（衣服），所以就有机会陪M.在新世相，另一家百货公司，免税……像乐天一样。
注：明洞的新世相、乐天相当于巴黎的Printemps、Galeries Lafayette、Le Bon Marché等百货公司。
新世相的地下室里有个美食广场，好像也不贵。
前几层是 »正常 »购物的地方。但从8级开始，所有购买的东西都是免税的，而且直接送到机场。在这里购买，需要出示护照（或手机上的护照扫描件），并告知航班号和出发日期。价格以美元显示。你在这里买的所有东西都会直接送到飞机起飞的登机口。
注：显然，我们还是可以要求马上给我们产品，但会被封存起来（应该是离开韩国后才会使用）。
那么，在这里买，不在机场免税店买，有什么意义呢？空间比较大，所以提供的服务与在机场看到的比较多。
而且和在明洞街头购物相比，这里的好处是所有的品牌都在一起（韩国品牌和外国品牌），而且所有的东西都是免税的，没有最低消费（而在明洞的商店是3万韩元起）。
在和M.逛街的时候，我发现韩国的高管们大多使用高端品牌，如Sulwhasoo、History of whoo、SK-II……或者知名品牌，如娇韵诗、雅诗兰黛、Sisley……。
可能大部分是外国人和韩国青少年使用廉价的韩国化妆品😀
由于M.会说韩语，经常和售货员聊天，她为我翻译了一些机密信息：D例如，有一次我们在La Neige坐垫和IOPE坐垫之间犹豫，价格相同。而女售货员也不遗余力地为自己的IOPE坐垫辩护，尽管它的营销信息不如La Neige有说服力。她说，对于La Neige， »只有中国游客才会买 »。我不知道这是不是真的 😀
我趁着SK-II的展位做皮肤诊断（记得 自从在日本发现了SK-II这个品牌，我每个月都会去那里做一次皮肤诊断（免费），看看是否有改善）。这一次，我真的很高兴，即使结果还不完美：至少证明 我的新程序很适合我。对了，我想买SK-II面膜（绰号THE面膜，在和前男友喝咖啡的前一天晚上敷上–太好看了，让他后悔），但它已经断货了（和该品牌其他所有畅销产品一样）。
然后，我们走过明洞的商业街，会看到这样的店铺：卖着上千种型号的圆形镜片（放大瞳孔）或单纯的彩色镜片。
明洞的街边小吃非常多，逛了几个小时，吃这个混搭串串香也不错（除了百分百素食的那块，其他都不错）。M.告诉我，这辆餐车已经存在好几年了，而且非常成功，前面总是排着队。4000元的烤串。
我们最终在另一个食品前罢工 卖巨大的蜗牛。我们很感兴趣，就买了一个盘子（反正是一万元）。这是个奇怪的配方，我不会再买了。
我和M.相处得很好，以至于没有注意到时间的流逝，等我们吃完饭，聊完天，才发现连街边的小吃摊都关门了，街上突然变得超级安静。M. 打车回家，我坐最后一班地铁回去。希望在我离开首尔之前，我们有机会再次见面，我将 在下一篇文章中告诉你。
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旅行日记首尔(韩国)#1：发现明洞和莲花灯节。
旅行日记首尔（韩国）#2：南大门市场，南山韩屋村和江南。
旅行日记首尔(韩国)#3 : 昌德宫、仁寺洞、罗良镇鱼市场、宏大、南山塔、首尔市观光巴士。
旅行日记首尔(韩国)#4：和朋友一起在首尔旅行
旅行日记首尔(韩国)#5：乐天世界、门票、明星景点、魔法通行证。
旅行日记首尔(韩国)#6：韩国战争纪念馆、烧烤、镜头和购物。
旅行日记首尔(韩国)#7：腌制生蟹、吉山寺、水莲山房、明洞购物。
旅行日记首尔（韩国）#8：B2B市场、皇宫、巴黎圣母院、烧烤……。