当你走在伊斯坦布尔时，一定不能错过的是：酿制贻贝（土耳其语midye dolma）的小贩。
它们通常由街头小贩提供，但也有在小卖部提供，并已放在你的桌子上。
，即使我是一个很喜欢到处发现街头美食的人，但一开始，也是不可能的!我怕吃不新鲜的海鲜会生病。
看到有人品尝的时候，我才知道这些河蚌是有馅的。那一刻，我决定试一试。
而且……还发现，这些凉拌蚌肉馅，吃起来简直就是杀手锏!味道在口中爆炸。大小适中，里面装的是香米。加点柠檬汁，真是太爽了!绝对是一个伟大的发现。
，从那以后，只要遇到卖家提供，我就很难抵挡住诱惑：-）。)
河蚌按单位出售，每只1TL。有时在餐馆里会多一点。
你可以买来吃，这样的话小贩会把它们装在塑料袋里，也可以在小贩的摊位上当场吃。
我就喜欢这样。卖家会把它们一一打开，撒上柠檬，然后把贻贝递给你。开过口的壳就可以当勺子用，非常实用。
品鉴结束后，售货员会递给你一条毛巾，让你洗手。
测试了好几个街头小贩，我还从来没有生病过。我强烈建议你去尝试一下，你不会后悔的:-)
