从马尼拉出发的最便宜的航班在12点20分降落在胡志明市。通常，我们总是小心翼翼地在晚上7点之前到达一个新城市，但胡志明市是个例外（1）因为我是越南人，（2）因为胡志明市是一个不睡觉的城市。
为什么这座城市（原西贡）以胡志明命名？有几个城市可以用他的名字命名：首都河内、他的出生地（义安）和西贡。
但选择西贡（40年前–1976年，南方解放后一年）以他的名字命名，有以下几个原因：（1）胡志明（越南人称 »胡叔叔 »）不能长寿，不能看到南北越南的统一。以他的名字来命名这座城市具有象征意义（2）他到国外寻找从八登港（西贡）解放越南的办法。
第一部分：游记
第二部分：实用技巧
第一部分：游记
我们不是第一次来胡志明市，所以只把胡志明市作为一个交通枢纽。我们在0h20到达，我们在第二天8h离开。在这32个小时里，我们仅仅是享受了这个城市最好的一面：它的人。
回国后的第一顿饭，当然是在 »全安午 »餐厅。这是我特别喜欢的一家连锁店，因为菜品很多。在河内，它也是我最喜欢的餐厅之一。这家餐厅周围有几个厨房，每个厨房负责2到3道菜。服务员奔走相告，为顾客上菜、服务。
我不是特别喜欢吃越南南方的食物，里面全是油和糖。在这里，我们看到了南方的蛋卷，用年糕卷着，上面有孔，应该是为了提升蛋卷的酥脆度。缺点是也比较油腻。
不过旁边的菜（banh trang……）（我忘了名字）很好吃。你所看到的材料都是用来自己卷猪肉和蔬菜春卷的。
然后，我们在我最喜欢的美容师那里度过了整个下午，我在河内认识她，但她已经搬到了西贡。她不是第一个也不是最后一个这样做的人。工资更有吸引力，有时甚至比北方多出2倍。南方的日照天数270天/年（越南人不是特别喜欢晒太阳，但这样的天气稳定时，孩子们就不会生病），最大的公司都安装在胡志明市，吸引了很多人才。
越南面部护理的质量我还用说吗？就是整个东南亚最好的，比法国好很多。越南人的设备很齐全，机器都是从世界各地进口的，可以解决任何皮肤问题。而在敷面膜的过程中，美容师也不会放过你，她会给你按摩手臂和头部，让时间过得更快。另一个非常有名的地方是韩国（但我没去过，希望有一天能去）。
在坐出租车去的路上，我注意到一家店的名字很有营销力，叫 »Phan nu Hoang Cung »（皇家粉）。很显然，它唤醒了我消费主义的一面。据说是秘制之物，专供王后和嫔妃使用。他们越用越美，皮肤越用越好。起初，我想，如果能把这种100%的天然产品出口到法国，让大家知道就好了。但看完说明书后，我就放弃了，太复杂了，连我都搞不懂。
傍晚，我们在酒店附近的街道上散步，我注意到JB在 »khu phố Tây »（外国人的角落）订了一家酒店。这个角落涉及3条街道：Bùi Viện, Đề Thám, Phạm Ngũ Lão.不妨告诉你，我们很少看到当地人，按摩（每5米）肯定不合格。
啊，对了，我们看到了一个 »当地人 »:D 当我们急切地想找一家多少有点越南特色的餐厅（即没有披萨/汉堡）时，一个小伙对我们喊道 »啊，les français, bonsoir, venez ici, la bière n’est pas chère »（法国人，晚上好，来这里，啤酒不贵），然后才哲理地说道 »在越南这里，弗朗索瓦-奥朗德并不是很出名，直到他到这里来卖空客 »。……而且他没有结婚，越南人不习惯…… »。呜呜，太佩服了，本地人的法语说得这么好是不是？但如果你看到他的脸，你就不会有那么深刻的印象：他是白人，而且是法国人：D 这让我们很好笑：这个家伙在越南最观光和最不具当地特色的地方喝啤酒，说话的语气就像他是越南人，而我是这个故事中的外国人（他问我来自哪里）。
由于我们懒得换小区，我满足于从街边小贩那里买来的一份 »banh trang tron »（年糕沙拉）和 »xoai lac »（摇摇芒果，是的，是真名）（注意：第二天肚子疼）。
而JB只是吃了一个河内式的 »包子茶 »。当菜品的说明书是用英文提供的时候，你就知道你是在一个太过旅游的地区了。
幸运的是，仍有一些街头小贩打着不翻译的招牌。看到后面墙上的字了吗？由于街边小贩没有实体店，他只好把时间写在墙上，说自己只在晚上卖，白天不卖。
店家和这些小贩之间总是有交易的。如果他们占用了店铺的部分人行道，作为交换，他们就会盯着顾客的自行车，当警察来的时候，他们就会发出警告。警察经常来罚款停在街上的摩托车。
Kem xoi dua = 椰子冰淇淋与糯米和花生。JB喜欢它
太想离开这个被污染的城市，方向梅内。
第二部分：实用技巧
如何到达那里
胡志明市是越南重要的航空枢纽。机场距离第一区（城市最旅游区）仅10公里。有预付费出租车，但比停在机场门口的计程车贵。
技巧
- 这个城市超级大（比河内大得多），而且污染严重（每平方米的摩托车密度令人印象深刻），所以步行是不行的。最好是1区的酒店，这样参观起来更方便（所有有趣的博物馆/角都在1区）。
- 运输选择：
- 计价器出租车(Mai Linh是一个不错的选择)
- Uber（摩托车或汽车）：便宜又安全
- 如果你还没有，就买张SIM卡吧，价格便宜，3G效果也很好
- 如果你对越南细菌还没有免疫力，只能选择越南人吃饭多的餐馆或街头小贩。食物中毒在越南是个大问题，所以要小心!
- 不要在网上买汽车票（sleeperbus thingy），比在中介或酒店买贵一倍。已知的公交公司有：Sinh Cafe, Viet Nhat 或当地人：Phuong Trang。